Polska kuchnia, regionalne smaki i młodzież z kilku krajów przy jednym stole. W Zespole Szkół Ekonomiczno-Technicznych im. Kombatantów Ziemi Lwóweckiej w Rakowicach Wielkich odbyły się warsztaty kulinarne z udziałem uczniów z Polski oraz gości z Turcji, Bułgarii i Serbii.
Działania realizowane są przez Instytut Inicjatyw Społecznych w ramach projektu „Taste Without Waste – Eco Flavours, International Inspirations” nr 2025-3-PL01-KA152-YOU-000386165.
Podczas naszej wizyty mogliśmy zobaczyć, jak w praktyce wygląda międzynarodowa współpraca młodzieży. Uczniowie wspólnie przygotowywali potrawy, rozmawiali o tradycjach kulinarnych i poznawali smaki charakterystyczne dla Polski. Szczególny nacisk położono również na potrawy i produkty związane z regionem, z którego wywodzi się szkoła.
Nie zabrakło zup, szaszłyków, pieczywa oraz innych potraw przygotowywanych i dekorowanych przez młodzież przy wsparciu nauczycieli. Ważna była nie tylko sama receptura, ale również sposób podania. Gotowe dania prezentowały się bardzo efektownie, a później trafiły na wspólny stół.
Jednym z elementów warsztatów był także wypiek chleba. Świeżego pieczywa z masłem spróbowaliśmy wspólnie z dyrektor szkoły Mariolą Wasilewską. I trzeba przyznać – smakowało znakomicie.
Warsztaty były także okazją do wymiany doświadczeń. Młodzież z różnych krajów, mimo różnic językowych, bardzo szybko znalazła wspólny język. W komunikacji pomagał angielski, ale podczas wspólnej pracy w kuchni wiele rzeczy nie wymagało nawet tłumaczenia.
Zespół Szkół Ekonomiczno-Technicznych im. Kombatantów Ziemi Lwóweckiej w Rakowicach Wielkich pokazywaliśmy już w naszych materiałach wielokrotnie. To szkoła z tradycjami, oferująca różne kierunki kształcenia i stawiająca mocno na praktyczną naukę zawodu.
Na uwagę zasługuje również zaplecze gastronomiczne szkoły. Kuchnia, pracownie oraz miejsce, w którym przygotowane potrawy mogą zostać wspólnie podane i spróbowane, są na bardzo dobrym poziomie.
Tym razem szkolne pracownie stały się miejscem spotkania kilku kultur. Najpierw była wspólna praca, później dekorowanie i podawanie potraw, a na zakończenie wszyscy zasiedli przy jednym stole, by spróbować tego, co wcześniej razem przygotowali.
Jak wyglądały warsztaty, czego młodzież uczyła się od siebie i jak prezentowały się przygotowane potrawy? Zobaczcie nasz materiał filmowy z Rakowic Wielkich.
